Was de onbehandelde sinaasappels en dep ze droog. Schil 4 appelsienenen met de zesteschiller en zet de zeste aan de kant. Pers 2 appelsienen en 1 citroen uit. Voeg hierbij Cointreau, suiker en zet de saus nog even aan de kant.

Schil de  4 appelsienen à vif en snijd ze in fijne schijfjes. Was de Granny Schmidt appels. Haal het klokkenhuis eruit. Versnijd de appeltjes in dunne plakjes. Halveer de schijfjes. Was de druifjes en halveer ze. Was de aardbeien en ontdoe ze van het steeltje en verdeel ze in partjes. Spoel tot slot nog de blue berry’s onder stromend water.

voor de presentatie:

Nemen we 8 grote bodegaglaasjes en leggen we hierin een laagje Granny Schmidt appelschijfjes, hierop een laagje schijfjes sinaasappel en de gehalveerde druifjes. Nu voegen we in elk glaasje wat saus toe en zetten deze frisse fruitsalade nog even in de koeling. (Je kan dit dessertje perfect enkele uren op voorhand maken en in de koeling bewaren.) Vlak voor het opdienen voegen we de aardbeitjes, bramen, blue berry’s en de framboosjes toe. Voor de final touch werken we het zomers dessertje af met de sinaaszeste en de versnipperde muntblaadjes. Geniet van deze fruitige zomerse smaaksensatie.