Door hun volle, romige en nootachtige smaak en hun stevige vlezige structuur staan deze smaakvolle Franse creuses bekend als de Rolls-Royce onder de oesters. De van oorsprong Ierse oesters worden gekweekt in de Marènnes-Oléron en zijn herkenbaar aan hun lasergegraveerde ‘G’ op hun schelp. Ik ben alvast fan van deze superieure kwaliteit die het hele jaar verkrijgbaar is. De oesters zijn op hun smaakvolst als je ze puur kunt genieten, maar ook in een warme bereiding zijn ze nog steeds super. Voor de liefhebbers van oesters verwijs ik graag naar hun mooie inspirerende website: https://maisongillardeau.fr