De Monte Nevado Mangalica ham is afkomstig van het Hongaars wolvarken dat familie is van de Iberico.

De Monte Nevado Mangalica hammen zijn van buitengewone kwaliteit, dit komt mede door de infiltratie van het vet in het vlees waardoor de hammen een lange en trage rijping gedurende minimum 28 maanden kunnen ondergaan. Zo bekomt de Monte Nevado Mangalicaham zijn zó unieke smaak, boordevol karakter.

Ik koop deze ham bij Rok 4 in Tongeren.

Rok 4 Tongeren is een pachtige kaas- en delicatessenwinkel die sinds 2014 wordt gerund door drie erkende kaasmeesters Patrice, Danny en Sofia.

Hun winkel is een streling voor het oog en de smaakpapillen.

Het loont de moeite om ook eens een kijkje te nemen op hun website en de webshop. www.rok4.be