Verwarm de oven voor op 220°

Snijd de dadels in kleine partjes.

Was de Jona Gold appel. Haal met een appelboor het klokkenhuis uit de appel en snijd de appel in 4 schijven van ongeveer 1,5 cm dikte.

Bestrooi elke appelappelschijf aan beide zijden met rietsuiker.

Neem het vel bladerdeeg en versnijd dit in reepjes van 1,5 cm breedte.

Omwikkel de appelschijf met reepjes bladerdeeg tot deze volledig dicht is zoals een donut.

Kluts het ei in een kommetje en doreer hiermee de 4 appeldonuts.

Bak de donuts op bakpapier in de oven gedurende +/- 30 minuten.

voor de presentatie:

We nemen 4 kommetjes en doen hierin telkens een bolletje pecannotenijs. Bestrooi deze vervolgens met rozijntjes en de dadelstukjes. Werk af met enkele chocoladestaafjes. Neem de donuts uit de oven en plaats ze op afzonderlijke borden. Strooi er wat bloemsuiker over en zet nu het ijs erbij.

Klaar is ons hemels dessert waarin zoet, warm en krokant harmonieus samenvloeien. Alsof een winterwandeling in de keuken tot leven komt.