Verwarm de oven voor op 200 graden.

Haal de camembert uit de verpakking. (ik gebruik hiervoor Camembert Président 250gr)

Snij deze in twee en leg de twee helften terug in de met bakpapier beklede doosjes, met de korstkant naar beneden.

Laat de kaas ongeveer 10 minuutjes in de over smeuïg worden . Zodra de kaas een beetje borrelt is hij klaar.

Kook ondertussen de boontjes beetgaar.

Plet de gezouten notenmix tot een crumble.

Snij het zuurdesembrood in grove stukken en rooster dit krokant in de oven of broodrooster.

Neem de Camembert uit de oven.

Beleg met de notenmix, de in de lengte gescheurde boontjes, de radijscheutjes en werk rijkelijk af met  truffelhoning.

Serveer het zuurdesembrood erbij om te dippen.

Als optie kan je de Camembert nog afwerken met enkele paarse eetbare bloemetjes.

Het zal meteen smaken !