Culinaire tips

Poley Pedro Ximenez sherry van bodegas Toro Albalá 2019 iseen droom van een dessertwijn. Gemaakt van PX druiven

zoet-zuurtje basic is de smaakmaker die vanaf nu niet mag ontbreken in de keuken. De enthousiaste Nederlandse Bart

Guadalajara kruiden van Verstegen. Is een kruidenmix met de smaak van het Mexicaanse Guadalajara, met ingrediënten zoals Jalapeño,

krokante tuille mix zoet van Jorda is een kant- en klare droge mix voor het maken van zoete

‘Ndujapasta is een pasta van een gedroogde, smeerbare worst afkomstig uit het Zuid-Italiaanse Calabrië. Is heerlijk pittig. Die

Fructus olijfolie van Ardoino is een fruitige en aromatische olijfolie uit de regio Ligurië. Deze Italiaanse olijfolie heeft een

Prei-olie van Grønn van de Belgische sterrenchef Benoit Dewitte is een ready-to-use verse olië. Is een opvallende groene

Grotchampignons uit Kanne zijn een ware delicatesse. Deze kastanjechampignons worden gekweekt in de mergelgrotten van Kanne. Ze zijn

Spaanse gedroogde chili draadjes zijn flinterdunne oranje rode draadjes van ongeveer een halve millimeter breed en ongeveer 6

confitura de tomaquet i clau Priorat Natur is een smaakvolle jam van tomaat, suiker en kruidnagel. Ideaal bij

De geschiedenis van deze geitenkaas begon in 1895, in een klein dorpje van Deux-Sèvres in Frankrijk. 80 geitenhouders

Pan Carasau is een ultradun krokant brood afkomstig uit Sardinië. Pane carasau heeft een lange houdbaarheid en was

Deze paprikapoeder bezit de oorsprongsgarantie ‘Pimentón de la Vera’, waardoor de afstamming en de kwaliteit van het product

Limoen lavendel crema van Wajos is een heerlijke witte wijnazijn met fijne tonen van lavendel en de smaak

Enige tijd geleden ontdekte ik deze heerlijke olijfolie in Brasschaat bij Steven Meuleman en Joke Jochems. Beide gepassioneerde

Toetsen vanille & karamel Licor 43 is een helder gouden en werelberoemde Spaanse likeur. De exacte samenstelling van

Heerlijk verse pasta Altoni Pasta specialiseert zich in het maken van hoogstaande ambachtelijke pasta voor de professionele chef.

Een ware delicatesse Het ‘porc noir de Bigorre’ is een raszuiver Gasconne-varken. Net als de Spaanse Belotta en

Verfijnde umami smaak Edamame zijn eigenlijk jonge, groene sojabonen die nog in hun peul zitten. In de Aziatische

Voor de subtiele smaakbalans Ben je op zoek naar een innovatieve manier om je creaties op smaak te

Lekker crispy Een papadum is een lichte, dunne, krokante Indiase cracker. Wordt gemaakt van linzen-, kikkererwten en rijstmeel.

Voor de ultieme smaaksensatie Het motto van Monin is “Ultimate Taste, Ultimate Creativity” en deze karamelsaus is daar

Verfijnde umami smaak Guanciale is Italiaans spek gemaakt van varkenswang. Guancia is namelijk Italiaans voor wang. Het spek